466eb009 anonymous 2008-08-30 02:30
野菜のパスタ

冷蔵庫の余り物を使ってパスタを作ってみました。

1.材料 パスタ100g、ナス1本、ミニトマト3個、パセリ1茎
ピーマンスライス適量、ニンニク適量、チリパウダー適量、オリーブ油適量。

また写真の他に
ベーコン2枚、トマトケチャップ適量、塩&コショウ適量、を使用。

2.ナスは円形にスライス切り。
ミニトマトはサイコロ切り。
ニンニクはコマ切り。
パセリは微塵切りにします。

3.■■これが今回のポイントその1  (笑)■■

ナスは前もって油とおしをします。

4.フライパンにオリーブ入れてをニンニクだけ先に炒めます。
ニンニクは低温の油でジワジワと温めたほうが美味(らしい)

5.ニンニクから泡がプチプチど出てきたらOK
他の野菜とベーコンを投入してよく炒めます。

6.茹でたパスタを投入してからめます。

■■そしてこれが今回のポイントその2 (笑) ■■

パセリは最後に投入します。

7.皿に盛り付けて出来上がり。
お好みでタバスコをどうぞ。
はい、召し上がれ!! (^_^)

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